学会西餐风味的米线，在家也能尝鲜的简单食谱攻略

米线，作为我国西南地区的一种传统面食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。而西餐风味的米线，更是将中西美食文化巧妙融合，带来全新的味觉体验。今天，就让我来为大家分享一份简单易学的西餐风味米线食谱，让你在家也能轻松尝鲜。

准备食材

• 米线 200克
• 猪里脊肉 150克
• 鸡胸肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 豌豆 50克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 准备肉类

1. 猪里脊肉和鸡胸肉分别切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，将腌制好的肉片裹上淀粉和鸡蛋液，备用。

2. 准备蔬菜

1. 胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切成丝。
2. 豌豆洗净备用。
3. 葱切成小段，姜蒜切片。

3. 炒制肉片

1. 热锅凉油，油温5成热时，下入裹好淀粉和鸡蛋液的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒制蔬菜

1. 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香。
2. 加入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、红椒丝和豌豆，翻炒均匀。
3. 加入炒好的肉片，翻炒均匀。

5. 加入调料

1. 加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
2. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

6. 煮米线

1. 另起锅，加入适量的水，水开后下入米线，煮至熟透。
2. 捞出米线，放入碗中。

7. 装盘

1. 将炒好的肉片和蔬菜倒入装有米线的碗中。
2. 撒上葱花，即可享用美味的西餐风味米线。

小贴士

1. 肉片可以提前腌制，使其更加入味。
2. 蔬菜可以根据个人口味进行选择，如加入黄瓜、木耳等。
3. 炒制肉片时，油温不宜过高，以免肉片烧焦。
4. 煮米线时，水量不宜过多，以免米线过于稀软。

学会这份西餐风味米线食谱，你就可以在家轻松享受到地道的美食了。快来动手试试吧！