在这个疫情防控的特殊时期，食品安全成为人们关注的焦点。镇江市积极响应国家号召，制定了一系列餐饮行业防控措施，以确保人民群众的“舌尖上的安全”。以下是对镇江最新餐饮防控措施的详细介绍，让我们一起来了解如何共筑健康防线。
一、严格把控餐饮从业人员健康管理
1. 定期健康检查：餐饮从业人员需定期进行健康检查，确保无发热、咳嗽等症状。对体温异常、健康码异常的人员，严禁进入工作场所。
2. 个人卫生：从业人员必须佩戴医用口罩，保持个人卫生，勤洗手，使用肥皂或洗手液彻底清洁双手。
3. 佩戴口罩：在营业期间，餐饮服务人员需全程佩戴口罩，不得随意摘下。
二、强化餐饮场所消毒和通风
1. 公共区域消毒：餐厅应设立消毒区域，配备足够的消毒液。公共区域、餐具、餐桌、地面等需每天至少消毒一次。
2. 餐饮具消毒：餐具需进行高温消毒，确保彻底清洁。使用过的餐具要立即收集并送往消毒区。
3. 通风换气：保持餐厅良好的通风环境，定期开启新风系统，确保室内空气质量。
三、落实分时段用餐、隔位就座
1. 分时段用餐：根据餐厅规模，合理划分用餐区域，实行分时段用餐，避免人群密集。
2. 隔位就座：鼓励顾客隔位就座，减少近距离接触。
3. 携带消毒液：鼓励顾客自行携带消毒液，在用餐过程中对餐桌进行消毒。
四、加强食品原材料采购和储存管理
1. 原材料采购：采购的食品原材料必须来源正规，确保食品安全。
2. 原材料储存：严格把控储存条件，生熟食材分开存放，防止交叉污染。
3. 原材料处理：食品加工过程严格遵循操作规程，确保食品安全。
五、提升餐饮服务质量
1. 引导文明用餐：餐厅应向顾客宣传文明用餐知识，倡导合理点餐，避免浪费。
2. 优化点餐方式：推行线上点餐、预约等便捷方式，减少顾客在餐厅的逗留时间。
3. 个性化服务：关注顾客需求，提供个性化服务，提升顾客满意度。
在镇江，我们每个人都应为共筑健康防线贡献力量。通过严格遵守餐饮防控措施，我们可以守护好舌尖上的安全，共同迎接疫情防控的胜利。让我们携手努力，共创美好未来！