在炎炎夏日，一碗清爽的绿豆汤绝对是消暑降温的绝佳选择。今天，就由雪琦妈妈亲自教你如何轻松烘焙出一碗既美味又健康的绿豆汤。不用烤箱，不用复杂工具，只需简单的食材和步骤，你也能成为家庭烘焙小达人！
选材与准备
绿豆
选择新鲜、饱满的绿豆，这样的绿豆煮出来的汤色清亮，口感更佳。
糖
可以根据个人口味添加适量的白糖，以增加甜味。
其他
清水、食用碱（可选）
制作步骤
步骤一：绿豆泡发
将绿豆洗净后，用清水浸泡4-6小时，或者浸泡一晚上，让绿豆充分吸水膨胀。
步骤二：清洗绿豆
将泡发好的绿豆再次用清水冲洗干净，去除浮尘和杂质。
步骤三：加入食用碱
在锅中加入适量的清水，放入洗净的绿豆，加入少许食用碱（可选，可以减少煮绿豆的时间，使汤色更清澈）。大火煮开后，转小火煮至绿豆开花。
步骤四：加糖调味
绿豆煮开花后，加入适量的白糖，搅拌均匀，继续煮几分钟，使糖完全溶解。
步骤五：过滤去渣
将煮好的绿豆汤过滤去渣，得到清澈的绿豆汤。
步骤六：冷却与饮用
将过滤后的绿豆汤放凉，倒入碗中，即可享用。
小贴士
- 绿豆汤在煮制过程中，可以加入几片薄荷叶或姜片，增加汤的风味。
- 绿豆汤煮好后，可以冷藏保存，随时饮用。
- 如果不喜欢甜味，可以不加糖，保持绿豆汤的清甜口感。
结语
学会了雪琦妈妈的轻松烘焙绿豆汤，你就可以在夏日炎炎时，为家人带来一丝清凉。不妨试着亲手为家人做一碗绿豆汤，享受那份家的温馨和甜蜜。祝大家夏日安康，快乐消暑！