家常菜必备！浓汤金钩翅做法详解，美味又营养

金钩翅，听起来是不是很高大上？其实，它就是一道家常菜，而且做法简单，营养美味。下面，就让我来详细介绍一下浓汤金钩翅的做法吧！

准备材料

• 金钩翅（即干翅）100克
• 鸡胸肉200克
• 胡萝卜1根
• 香菇3朵
• 葱姜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 高汤适量

制作步骤

步骤一：处理金钩翅

1. 将金钩翅用清水浸泡2-3小时，直至泡发。
2. 将泡发好的金钩翅洗净，放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮30分钟，捞出备用。

步骤二：处理鸡肉

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片。
2. 加入适量的盐、鸡精、食用油，抓匀，腌制10分钟。

步骤三：准备蔬菜

1. 胡萝卜洗净，切成薄片。
2. 香菇泡发，去蒂，切成薄片。
3. 葱姜切片备用。

步骤四：煮汤

1. 锅中加入适量的食用油，烧热后，放入葱姜爆香。
2. 加入胡萝卜片、香菇片，翻炒均匀。
3. 倒入高汤，大火烧开后，转小火煮10分钟。

步骤五：加入金钩翅和鸡肉

1. 将煮好的金钩翅和腌制好的鸡肉片放入锅中。
2. 大火煮开后，转小火煮10分钟，直至鸡肉熟透。

步骤六：调味

1. 加入适量的盐、鸡精，调味。
2. 撇去浮沫，出锅即可。

小贴士

1. 金钩翅泡发时间较长，可以提前泡发，以免耽误烹饪时间。
2. 煮金钩翅时，撇去浮沫，可以使汤更加清澈。
3. 鸡肉可以提前腌制，使口感更加鲜嫩。

这样一道美味的浓汤金钩翅就做好了，既有营养，又简单易学。快快动手尝试一下吧！