在杭州G20峰会期间，各国领袖不仅见证了这场国际盛会的庄严与隆重，还有机会品尝到中国杭州乃至浙江的地道美食。以下是一些在G20峰会宴会上可能让各国领袖流连忘返的美食。
一、杭州西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜之一。这道菜以其鲜美的鱼肉和酸甜适中的口味著称。选用西湖草鱼，去骨切片，与醋、糖、姜等调料一起烹饪，既有鱼的高蛋白营养，又有醋的提鲜开胃。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是一道将绿茶与虾仁结合的创新菜品。选用上等龙井茶叶和新鲜虾仁，虾仁的弹牙与茶叶的清香完美融合，不仅是一道视觉和味觉的盛宴，还富含茶多酚，有助于提神醒脑。
三、东坡肉
东坡肉源于北宋文学家苏轼（东坡）的私家菜谱，以肉质酥烂、肥而不腻著称。选用猪五花肉，经过切块、红烧、炖煮等多道工序，肉质软糯，色泽红亮，是杭州宴请贵宾的佳肴。
四、叫花鸡
叫花鸡是杭州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和味道而闻名。选用整鸡，裹以泥土封烤，待熟后敲开泥土，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的美食。
五、鲍汁扣辽参
鲍汁扣辽参是一道高档的海味佳肴，选用优质辽参与鲍汁精心烹制。辽参质地柔滑，鲍汁浓郁，营养丰富，是一道极具营养价值的美味。
六、干炸响铃
干炸响铃是杭州的传统小吃，以其酥脆可口、香脆可口而受到欢迎。选用豆腐皮包裹肉馅，经油炸后，外皮酥脆，内馅鲜嫩，是宴会上不可或缺的小吃。
七、桂花糯米藕
桂花糯米藕是杭州的传统甜品，以莲藕、糯米和桂花为主要原料。糯米填充在莲藕孔中，加入糖水和桂花，经过炖煮，藕香糯米甜，桂花香气四溢。
这些美食不仅展现了杭州乃至浙江的饮食文化，也为G20峰会的各国领袖留下了深刻的印象。在品尝这些美食的过程中，各国领袖不仅感受到了中国的热情好客，还领略到了中华美食的独特魅力。